Métier : Chef-de-raperie

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Agent de maîtrise chargé de la bonne marche d’une râperie (Lieu, dans une fabrique de sucre, où l’on râpe les betteraves) isolée et de l’entretien courant de cette râperie et de ses annexes. Il peut également être chargé des rapports avec les producteurs de betteraves.

Classe Jules Irénée Emile - Négociant en engrais à Noyon, comptable, chef de râperie, puis courtier

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